Contextul târgului de Crăciun Cluj-Napoca
Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca reprezintă un eveniment mult așteptat, organizat anual în inima orașului, în Piața Unirii. Acest târg aduce o atmosferă unică, transformând centrul orașului într-un loc de basm, iluminat de lumini colorate, colinde tradiționale și arome îmbietoare de mâncăruri specifice sezonului de iarnă. Orașul se umple de vizitatori dornici să se bucure de atmosfera festivă și să descopere produsele artizanale și deliciile culinare oferite de vânzători. Târgul nu este doar un spațiu comercial, ci și un loc de întâlnire pentru comunitatea locală, unde oamenii vin să se bucure de spectacole de muzică și dans, să participe la ateliere creative și să fie captivați de spiritul sărbătorilor. Anual, organizatorii depun eforturi pentru a aduce ceva nou, fie decoruri inovatoare, fie activități atrăgătoare pentru copii și adulți. Atmosfera de basm a târgului este întregită de un brad uriaș împodobit cu sute de lumini strălucitoare, care devine un punct de atracție central pentru toți cei care îi calcă pragul.
Detalii despre preparatul tradițional
Ciolanul cu iahnie de fasole este un preparat emblematic al târgului, reunind tradițiile culinare românești într-o combinație delicioasă. Ciolanul, gătit lent până când devine fraged și suculent, este servit alături de iahnie de fasole, un preparat consistent și aromat, realizat din fasole boabe bine fierte, asezonate cu ceapă, morcovi și diverse condimente care îi conferă un gust de neconfundat. Acest fel de mâncare nu reprezintă doar o simplă masă, ci o experiență culinară care evocă amintiri și stabilește noi tradiții pentru cei care îl savurează. Preparatul este servit fierbinte, fiind ideal pentru a încălzi sufletele și a stimula papilele gustative în serile reci de iarnă. De-a lungul timpului, ciolanul cu iahnie de fasole a devenit un simbol al mesei de sărbători, fiind apreciat nu doar pentru savoarea sa, ci și pentru faptul că reunește comunități și familii. La târgul din Cluj-Napoca, acest preparat atrage atenția vizitatorilor prin mirosul îmbietor care se răspândește în aer și prin porțiile generoase care sunt servite cu multă grijă și dragoste de către comercianți.
Prețurile și comparația cu anii anteriori
Anul 2025 aduce cu el noi provocări economice, iar aceasta se reflectă și în prețurile practicate la Târgul de Crăciun din Cluj-Napoca. Prețul unei porții de ciolan cu iahnie de fasole a crescut comparativ cu anii anteriori, ajungând la aproximativ 65 de lei. Această creștere este datorată, în mare parte, inflației și scumpirii materiilor prime. Dacă în 2024 prețul unei porții era de aproximativ 50 de lei, în 2023 vizitatorii plăteau doar 45 de lei pentru aceeași delicatesă tradițională. Această tendință de creștere a prețurilor nu este un fenomen izolat, ci reflectă o realitate economică mai largă, care afectează nu doar târgurile de Crăciun, ci și alte evenimente similare din țară. Comercianții încearcă să justifice aceste majorări prin costurile ridicate de producție, dar și prin dorința de a menține calitatea și cantitatea preparatelor oferite. Cu toate acestea, creșterea prețurilor nu pare să fi descurajat vizitatorii, care continuă să se bucure de atmosfera târgului și de preparatele tradiționale, considerând că experiența și gustul autentic merită investiția suplimentară.
Reacțiile vizitatorilor și a comercianților
Reacțiile vizitatorilor la creșterea prețurilor au fost diverse. Mulți dintre aceștia au recunoscut că, deși prețurile sunt mai mari, calitatea preparatelor și atmosfera târgului compensează diferența. Unii vizitatori au declarat că sunt dispuși să plătească mai mult pentru a se bucura de tradițiile culinare și de experiența unică pe care târgul o oferă. Totuși, au existat și păreri mai critice, unii oameni exprimându-și nemulțumirea față de costurile ridicate și sugerând că acest lucru ar putea limita accesibilitatea pentru familiile cu bugete mai restrânse.
Pe de altă parte, comercianții au subliniat că majorarea prețurilor a fost o necesitate, nu un capriciu. Aceștia au explicat că inflația și costurile mai mari ale ingredientelor au avut un impact semnificativ asupra prețurilor finale. Comercianții au încercat să mențină un echilibru între a oferi produse de calitate și a rămâne competitivi. Mulți dintre aceștia au investit în ingrediente locale și în metode de preparare tradiționale, ceea ce, spun ei, justifică prețurile mai mari. În ciuda provocărilor, comercianții au raportat că vânzările au fost bune, iar feedback-ul pozitiv din partea vizitatorilor le-a dat încredere că eforturile lor sunt apreciate.
Sursa articol / foto: https://news.google.com/home?hl=ro&gl=RO&ceid=RO%3Aro
